Gastro

14.07.2018 18:58    Gastro   0 ODUŠEVIT ĆE SVE : Brza ljetna torta s voćnim jogurtom Ukoliko smišljate kakav desert pripremiti za ovaj vikend da je osvježavajuži i egzotičan koi će oduševiti sve generacije donosimo prijedlog za vas
07.07.2018 11:20    Gastro   0 Svjetski dan čokolade: Švicarci najveći konzumenti najrasprostranjenijeg slatkiša na svijetu Na Svjetski dan čokolade Klub ljubitelja palačinaka podsjeća da su čokolada i palačinke "siguran dobitak“. Klub ljubitelja palačinaka u BiH do sada je pripremao veliki broj recepata sa čokoladom i čokoladnom kremom. Najpoznatiji lijek za neraspoloženost, nedostatak energije, tugu, ali ujedno i predmet za dijeljenje sreće i ljubavi jeste čokolada. Čokolada, danas najrasprostranjeniji slatkiš, vodi porijeklo iz Centralne Amerike. Dobija se od biljke kakaovac (Theobroma cacao) u čijem plodu se nalazi veliki broj zrna kakaa od kojih se radi čokolada. U prošlosti su Maje koristili plodove kakaovog stabla kako bi pravili napitak chokolati tako što su zrna kakaa mrvili i kuhali u vodi zajedno sa sojom, vanilijom i čilijem. Danas je postupak malo drugačiji. Zrna kakaa imaju izrazito gorak okus te se iz tog razloga moraju fermentirati kako bi se okusi razvio. Nakon toga se suše, čiste, prže, a potom i mrve. Ta masa se zagrijavanjem pretvara u čokoladni liker u koji se dodaju zaslađivači, emulgatori, arome, ulja te kakao maslac kako bi se dobila slatka čokolada koju mi danas konzumiramo. Za izradu jednog kilograma tamne čokolade potrebno je od 300 do 600 kakao zrna. Što se tiče bijele čokolade, ona sadrži kakao maslac, ali ne sadrži kakao te pored gore navedenih sastojaka, sadrži i mlijeko u prahu. Čokolada je bogata fosforom, magnezijumom, cinkom, željezom i kalcijem te je znanstveno dokazano da pomaže pri koncentraciji. Osim toga, potiče i stvaranje hormona sreće u našem organizu, seratonina. Konzumacijom čokolade u našem se organizmu oslobađaju endorfini koji nas smiruju i imaju antidepresivni učinak. Antioksidansi iz tamne čokolade pomažu pri očuvanju zdravlja srca i regulaciji krvnog pritiska. Međutim, ne treba pretjerivati sa unošenjem čokolade, jer to može dovesti do suprotnih efekata, kao što su razdražljivost, potištenost, gomilanje kilograma. Treba ju konzumirati povremeno i u umjerenim količinama. Čokolada je podložna utjecajima iz okoline, tako da reaguje na povišenu temperaturu, vlagu, a isto tako vrlo brzo upija mirise. Stoga ju je potrebno čuvati na temperaturama ispod 20 stupnjeva, na suhom mjestu zaštićenom od topline i svjetlosti. Zanimljivo je da Švicarci konzumiraju najviše čokolade na godišnjoj razini, oko 10 kilograma po osobi, što i nije iznenađenje s obzirom na to da su švicarske čokolade među najkvalitetnijima u svijetu, napominju iz Kluba ljubitelja palačinaka.
06.07.2018 22:01    Gastro   0 Tri najgore vrste doručka koje treba izbjegavati Doručak je najzdraviji obrok u danu. Njime pokrećemo organizam i pripremamo ga za naporne sate koji su pred njim. Želite li dan započeti ukusno i zdravo te tijelu pružiti energiju, izbjegavajte ove tri vrste doručka. 1. Voćni sokovi i jogurti Iako na njima piše kako su sto posto prirodni, kupovni voćni sokovi prepuni su šećera i aditiva. Ovakav napitak natašte trenutno će vam dati energije, ali vam je i vrlo brzo oduzeti. Isto tako, kupovni sokovi nemaju veliku nutritivnu vrijednost. Radije posegnite za pravim voćem koje sadrži i vlakna potrebna za regulaciju probave te ga obogatite zdjelicom žitarica. Isto vrijedi i za voćne jogurte, pa radije odaberite nezaslađeni probiotik pojačan kriškom prepečenog kruha i marmelade. 2. Pekarski proizvodi Peciva, krafne i ukusni smotuljci od tijesta koje kupujemo u pekari vrlo su ukusni i zasitni, no ti proizvodi također često sadrže velike količine aditiva, soli i šećera, što i nije dobra kombinacija za početak dana. Slana peciva zadržavaju vodu u organizmu, a lisnato je tijesto masno, teško probavljivo i siromašno nutritivnim vrijednostima koja su vašem organizmu prijeko potrebna za normalan rad. Volite li ujutro pojesti pecivo, odaberite ono od cjelovitih žitarica te ga premažite mliječnim namazom ili maslacem i marmeladom. 3. "Zidarski" doručak Zidarski doručak podrazumijeva masnu, tešu i kaloričnu hranu poput pečenih jaja sa špekom, bijeli kruh ili masne salame začinjene majonezom ili sličnim namazima. Osim ako ne radite teški fizički posao, ovakav doručak vašem tijelu doista nije potreban i ono će ga dugo i teško probavljati. Velike količine nezdravih masnoća završiti će u obliku masnog tkiva, a vaš organizam neće dobiti sve vitamine, minerale i vlakna koja su mu potrebna. Volite li ujutro pojesti jaje, najbolje bi ga bilo skuhati i kombinirati uz krišku prepečenog kruha i čaj.
01.07.2018 11:46    Gastro   0 ​Evo zašto ne možete odoljeti prženoj i slatkoj hrani Hrana bogata masnoćama i ugljikohidratima posebno snažno stimulira centar za nagrađivanje u mozgu što može dovesti do prejedanja nezdravom hranom poput čipsa ili kremastih kolača, pokazalo je novo istraživanje.
23.06.2018 12:11    Gastro   0 ​Najčešća pogreška koju radimo kada kuhamo rižu Mnogi rižu kuhaju na način da je stave u hladnu vodu i kuhaju dok riža ne omekša. To je pogrešno jer ćete na taj način dobiti ljepljivu, "gnjecavu", rižu.
10.06.2018 17:09    Gastro   0 ​Nutricionistica otkriva kako spremiti zasitnu salatu Ako ste se odlučili početi hraniti zdravo, salata je dobar početak. No nakon pojedene zdjele pune povrća, vrlo brzo biste mogli ponovno biti gladni.
08.06.2018 09:14    Gastro   0 Sarajevo na listi Top 10 najpopularnijih destinacija za kušanje lokalne hrane Glavni grad Bosne i Hercegovine nalazi se na listi Top 10 destinacija u kojima možete kušati lokalnu hranu koja je ukusna. Sarajevo je u društvu s gradovima egzotičnih zemalja poput Tajvana, Malezije i Brazila.
01.06.2018 21:39    Gastro   0 5 stvari koje nikad ne smiješ jesti na prazan želudac Ujutro si morala obaviti još neke stvari prije doručka, a onda si odjednom shvatila da si jako gladna, a nemaš baš vremena za spravljanje… U takvim trenucima znamo zgrabiti hranu koja i nije baš dobra za nas – osobito ujutro na prazan želudac, piše miss7.24sata.hr. Ovih pet namirnica treba izbjegavati za prvi obrok…
31.05.2018 15:41    Gastro   0 Popečci s tikvicama i graškom koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim Bez obzira voliš li tikvice ili ne, ove popečke ćeš obožavati. Iskoristi sezonu tikvica i graška i napravi ukusne zalogaje koje možeš nositi sa sobom i na posao.
29.05.2018 21:46    Gastro   0 ​Stalno biste ga jeli? Evo što sladoled čini toliko neodoljivim Proizvođači pomno paze na mnoge stvari kako bi sladoled bio neodoljivo zarazan i nagnao nas da posegnemo za još - od kombinacije okusa, do temperature i brzine otapanja, boje...
20.05.2018 15:43    Gastro   0 Donosimo 10 namirnica koje imaju više kalija od banane Iako slovi kao bogat izbor kalija među voćem i povrće, banana ipak ne nosi vrh ljestvice namirnica koje imaju najviše ovog vrijednog minerala. Želiš li osigurati dovoljan unos kalija u organizam, prepusti se novim idejama koje nadilaze poznato žuto voće.
10.05.2018 15:56    Gastro   0 Evo zašto nikad ne biste trebali guliti koru s jabuke Moguće je smanjiti unos pesticida ako ogulite voće koje namjeravate pojesti. Međutim, na taj način možete propustiti unos važnih sastojaka, posebno kad se radi o jabukama, piše Furthermore.