Podijeli članak

Osim što je ovaj kolač pravi užitak za oči, definitivno će te oduševiti i svojim okusom. Sočne jagode i lagani jogurt čine ga neodoljivim guštom za nepce. Ovo je idealan kolač za tople proljetne dane te pravo slatko iznenađenje za partnera ili mališane. I lako se spravlja…

Sastojci

Za biskvit


• 250 g keksa od maslaca
• 50 g maslaca
• 150 g čokolade za kuhanje

Za kremu od jagoda i jogurta

• 600 g svježih jagoda
• 250 g šećera u prahu
• 600 g jogurta
• 300 g grčkog jogurta
• 150 g svježeg sira
• 12 listića bijele želatine (alternativno 6 listića bijele i 6 ružičaste želatine za intenzivniju boju)


Priprema

1. Stavi kekse u vrećicu za zamrzavanje te fino razmrvi s pomoću valjka za tijesto.

2. Rastopi maslac i čokoladu u posudi iznad kipuće vode te na kraju umiješaj mrvice keksa.

3. Jednakomjerno raspodijeli biskvit od keksa po dnu kalupa (promjera 26 cm) te dobro pritisni. Stavi u hladnjak da se stvrdne.

4. Za kremu najprije operi te očisti jagode. Izmiksaj voće zajedno sa šećerom u prahu. Ostavi 4 žlice voćnog pirea za kasnije.

5. Pomiješaj jogurte pa umiješaj u pire od jagoda. Na kraju umiješaj i svježi sir.

6. Omekšaj želatinu nekoliko minuta u hladnoj vodi, lagano je istisni te stavi u lonac zajedno sa 4 žlice pirea od jagoda. Lagano grij smjesu (neka ne vrije!) dok se želatina ne rastopi. Potom makni lonac sa štednjaka te dodaj 3 žlice smjese od jogurta da se želatina brže ohladi.

7. Dodaj želatinu preostaloj kremi od jagoda i jogurta te sve sve dobro promiješaj.

8. Smjesu jednakomjerno raspodijeli po biskvitu te ostavi kolač preko noći u hladnjaku, piše miss7.hr. 

9. Ako želiš, prije posluživanja ukrasi kolač svježim jagodama i čokoladnim mrvicama.